そば処 登喜和（ 宮城・仙台市太白区 ） | 東日本放送「 topoぐるめ傑作選 」で紹介

宮城・仙台・太白区富沢（ 長町・泉崎 ） の 手打ち蕎麦処・登㐂和 ［ 仙台市郊外 ］ ＜最新記事一覧＞ | ＊他 極上ざるそば （ 大盛・新蕎麦 ）（ 税込 800円 + 200円 ） 香り ☆☆☆ 太さ ★☆☆ 出汁 節系香る甘辛、サバ節際立つ？ 辛汁の量 大盛専用徳利にたっぷり 蕎麦湯 茹で湯 薬味・小鉢など おみ漬、ネギ、ワサビ 粉の産地 不明、新蕎麦 製粉 製粉所？ 割合 十割、三七（ 更科 ）、四六（ その他一般 ） 製麺 手打ち（ 十割・三七 ）、機械打ち（ その他一般 ）手打ち コシの強いグレーの麺、しかし太過ぎず啜ることも出来て尚且つ噛むことも出来る万能系の十割だ。 見た目も…

辛汁で、を基本に。