天童織田藩が北海道・東北で唯一将軍家に蕎麦を献上したという文献に基づき、その美味しさを再現すべく開発された「 寒中挽き抜きそば 」を味わうイベントが、山形県・天童市内の蕎麦屋で開催されています。
期間は、2018年1月9日〜2月28日まで。下記各店で食べる事が出来ます。
・尾張屋
・伊藤屋
・水車生そば
・あきばや
・丁才
・やまぶき
・手づくり麺の店アメヤ
・そば処 吉野屋
・まさもりドライブイン
・天童高原
・手打ちそば たか橋 天童店
「 寒中挽き抜きそば 」は、天童産の でわかおり を、一番寒い時期に挽いたそば粉でつくられており、味・香りともに優れ、コシが強く、色白美人で上品な麺が特徴です。また、年中味わえるように乾麺にして販売もしています。
【 問い合わせ先 】
天童商工会議所／023-654-3511
蕎麦之記・まとめ
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