水菜と鶏そぼろのあんかけそば | 仙台放送・こうちゃんのHappy家族ごはん

10月29日13:55　仙台放送の　こうちゃんのHappy！家族ごはん　で、蕎麦を使ったレシピが公開されました。

とても、つくりかたは、簡単でしたので、共有したいと思います。

簡単に言うと、

まず、鶏ひき肉を水の中で混ぜてほぐし、ほんだしとか、しょうゆとか、味になるものも加えて、火にかける。

沸騰すると、アクが上がってくるけど、アクと一緒に肉もあがってくるので、慎重にアクだけすくって出して。

別に茹でて冷水で締めていたそばに、

水菜を加え（余熱）た肉汁をかける、というもの。

簡単で、うまそうです。

遅めの晩御飯なとに、活用できそう。

青物も入って、栄養価もそこそこよさそうですよね。

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